安音です♪

 

先日、手作りアイスに挑戦してみましたよ~という記事を公開しました。

>>自分で作り出す幸せ。この夏の小さな夢を一つ叶えました

 

もう一つ、今月作っておきたかったのが夏の風物詩・かき氷

 

きな粉と牛乳のかき氷

去年も一度作ったんです。牛乳氷ときな粉を使ったソルビン(韓国風のかき氷)っぽいものを。

家でかき氷を食べたのはもう15年振りくらいでした。氷を削る機械はないので大根おろし器でゴリゴリ(苦笑)

 

だから今年もプチ屋台気分を味わってみたいなと思って。

ただでさえコロナでお祭りも中止になっちゃいましたからね。

 

そこで、前回ご紹介したカフェオレアイスのレシピをかき氷として応用させてみました。
(参考にしたのはこちら

 

カフェオレをお湯で溶いている計量カップ

↑まずはアイスの時と同じように、インスタントコーヒー大さじ1を倍量のお湯で溶きます。

今回もUCCのスティックカフェオレを使用。もとのレシピだとこの後砂糖も加えるんですが、カフェオレ自体が甘いので省略しました。

 

カフェオレと牛乳を混ぜている計量カップ

↑そしたら、牛乳120mlを加えてよく混ぜ合わせます。

なるべく洗い物を増やさないように、全部計量カップの中で済ませるズボラな私( ̄▽ ̄;)

 

牛乳とインスタントコーヒーを加えて混ぜた保存袋

↑これをジッパー付きの保存袋に入れて冷凍庫へ。

3時間後、取り出して中身が凍っていたら、手や麺棒などで細かく砕いてから器に盛って、上から練乳をかけて完成!

 

カフェオレと練乳のかき氷

↑はい、出来たのがこちらになります。

「・・え?全然かき氷じゃないじゃん」という声が聞こえてきそうですが・・

 

そうなんです。氷を砕いてる時袋を揉みすぎたのか、思ったより早く氷が溶けてしまいまして。

急いで練乳をかけて写真を撮ったんですが、暑さのせいもあって、食べる頃には底がすっかりコーヒー牛乳状態になってました。

本当はこういうのを想像してたんですけどね・・^^;

 

まあそんな日もあるか。冷たくて暑さも和らいだし、別にいいや(開き直り)

皆さんがお作りになる際は、どうぞチョコチップやフルーツなんかもトッピングして、より一層オシャレに仕上げてくださいm(__)m



 

ところで話は変わりますが、かき氷、あなたは何味がお好きですか?

最近はパフェみたいな見た目だったり、いろいろクオリティの高いものも増えてきてますよね。

 

私はシロップがかかったものも好きなんですが、一番はシンプルな練乳

真っ白で華やかさはないかもしれないけど、あの甘味がなんとも懐かしい気分にさせてくれるんです。

 

恐らくそのきっかけになったのは、3~4歳くらいの頃に海で食べたミルク味のかき氷。

家族で海水浴に行った時、母に買ってもらいました。たっぷりの甘いミルクがすごく美味しくて(*´ω`*)

それが忘れられないからなのかな、と思います。だから今回作ったカフェオレかき氷(形は散々だけど)も練乳多めに♪

 

海岸を歩いている3~4歳の子供

港町で生まれ育った私にとって、海は子供の頃から身近な存在でした。

だから昔はよく連れて行ってもらったし、日曜日は漁港へドライブして、車でおやつを食べたりしたのもいい思い出。

かき氷って、そんな子供時代に返ったような気分になれるんです。家族で過ごす時間の大切さを思い出させてくれる食べ物。

 

浮き輪を持って海水浴をしている写真

ただ大きくなるに連れて、私も他の家族も忙しくなったし、海に出向くことはめっきり少なくなっちゃいました。

その上9年前の震災の時に、地元の海水浴場は津波で全部なくなってしまって。

本当なら今年、9年振りに海開きをする所もいくつかあったんですが、コロナの影響で中止。

 

 

そんなことを考えると、身近な人と過ごす時間とか、元気に外へ遊びに行けることって、本当に幸せだなぁと思うんです。

当たり前のように楽しめるわけじゃない。一瞬一瞬が大切で、感謝しなきゃいけないもの。

 

だから私も、作れる思い出は今のうちにしっかり作っておきたいな、と。

この時季だからこそ味わえる美味しいものを食べて、見たい景色を見て、一緒に過ごす人を大切にする。

 

子供の頃と同じように、自分自身をたくさん楽しませて、ワクワクした気持ちでいっぱいの毎日にしたいと思ってます。

 

山の上から見る太平洋

↑というわけで、先日は新しく我が家にお迎えしたピクシスと共に、海沿いをひたすらドライブしてきました。

暑かったけど天気が良くて、眺めもすごく綺麗!地元の海ってこんなにいい所だったんだ・・と改めて感じた次第です。

 

メタリックピンクのペディキュアを塗った足の爪

↑さらにサンダルを履くのが楽しくなるように、一年振りにペディキュアも塗ってみました。

ネイルは普段ほとんどしないんですが(ピアノを弾くので)、SNSでフットネイルを楽しむ方々を見てたらやりたくなってきちゃって^^;

赤系の色しか持ってないので、今回はメタリックピンクです。キャップを開けたこと自体久々(苦笑)

 

 

そんな感じで、もうしばらく暑い日は続きそうですが、残りの夏も精一杯満喫していきたいですね。

コロナ生活で疲れが溜まってる方も多いと思いますが、見方を変えれば今年しか味わえない貴重な夏かもしれない。

 

毎日の小さな幸せを大事にしながら、楽しむ方向にシフトしていきましょう(*^^*)

 

安音でした、チャオ♪