安音です♪
8月も半ば。
関東や西日本ほどではないけど、こちらも連日暑い日が続いてます。
私の部屋は扇風機しかないし、風通しが悪いのか、他の部屋と比べて明らかに室温が高いんです。
なのでここ最近、パソコン作業をする時は、エアコンのあるリビングへ移動。
暑いと集中力が切れて、ブログの文章も出てこなくなっちゃうので・・
引き続き無理をしないように過ごしたいですね(>_<)
手作りアイスに挑戦してみた
さてそんな夏、私はずっとやってみたいな～と思っていたことがありました。
それが、アイスを手作りすること。
市販のアイスももちろん大好きだけど、お金をかけずに自分で作ってみるのも楽しそう。
せっかくおうち時間も増えたことだし、夏休みの自由研究みたいで面白いんじゃないかな、と。
ただ、あんまり難しいものは作れないし、材料も限られてるので、なるべくシンプルなレシピを検索して選びました。
見た目にこだわったり、どうせなら本格的なものを・・という気持ちもあるけど、ここは自分の力量が最優先(￣▽￣;)
材料2つの牛乳アイス
2種類作ったんですが、まずは牛乳と砂糖だけで作れるシンプルなアイス。
↑小鍋に牛乳200mlと砂糖大さじ1を入れて、木ベラで混ぜながら半量になるまで煮詰めます。
火力にもよると思うんですが、大体10分ぐらいかかったかな？
ずっと混ぜてなきゃいけないので、根気強さが必要だけど、美味しいアイスが出来ると信じて頑張りましょう^^;
↑煮詰まったら火から下ろして、保存容器の中へ移動。
今回は少ない分量で作ったので、小さめのジップロック1個で済みました。
粗熱をとったら、フタをして冷凍庫の中に入れておきます。
しっかり冷ましてから凍らせるのがポイントです。
約2時間後。
↑おぉーー固まってきてる！(ﾟ∀ﾟ)
これをフォークか小さめの泡だて器などで混ぜて、表面を平らにならしたら、もう一度冷凍庫の中へ。
2時間ごとに、同じ作業を2～3回繰り返します。
朝の10時頃から作り始めて、その日の夕方・・
↑出来ましたー！
すごい、ちゃんとアイスになってる。
失敗しないか不安だったけど、フタを開けたらしっかり凍ってて感動。
↑後日、おやつの時間にいただきました。
ほんの少し彩りも加えてみたくて、家にあったマーブルチョコを適当にトッピング。
（センスなくてスミマセン）
食感はジェラートみたいにシャリッとしてて、練乳みたいな味わいです。
甘くて冷たくて幸せ～♡
凍らせる前に、イチゴジャムや溶かしたチョコを加えて、バリエーションを増やしてみるのも良さそう。
パンケーキにのせたり、砕いたクッキーやナッツと一緒に食べても美味しいだろうな。
牛乳の大量消費にもちょうどいいです。
200mlで大体150gちょっと（1～2人分くらい？）出来ます。
混ぜるだけのカフェオレアイス
もう一つ、コーヒー風味のアイスも作ってみました。
こちらはもっと簡単。
（Tasty Japanさんのレシピを参考にしてます）
↑まずは、インスタントコーヒー大さじ1を倍量のお湯で溶いておきます。
今回はUCCのスティックカフェオレを使いました。
ちょうど期限が近いものが余ってたので。
↑それをジッパー付きの保存袋に入れて、さらに牛乳150mlと砂糖大さじ2を投入。
甘いカフェラテを使ったので、砂糖はもとのレシピより少し減らしました。
袋の上から手で揉んで混ぜ合わせたら、零れないようにジッパーをしっかり閉めて、冷凍庫で2時間冷やし固めます。
一度取り出して軽く揉み込み、また冷凍庫の中へ。
もう2時間冷やして、中を見てみると・・
↑ちゃんと凍ってる！
袋の上からただ揉むだけで、こんなお手軽にアイスが出来ちゃうとは・・
家にある材料で簡単に作れるのが嬉しいですね。
↑こちらもシャーベットみたいな感じです。
シャリシャリしてて崩れやすいので、食べる時はそのままグラスの中へ。
いただきもののメリーチョコレートも添えて、さり気なく高級感を演出してみました^^;
ちょうど暑い日だったので、身体もいい具合に冷えて大満足。ご馳走様～。
ということで、「手作りアイスに挑戦してみたい」という小さな夢を、このコロナ禍の夏、無事に叶えることが出来たのでした。
外でお金を使わなくても、身近なところで簡単に味わえる幸せってたくさんあるんだなぁ。
まだまだ続く暑さ。
今だからこそ楽しめることを精一杯やって、悔いなく残りの夏を乗り切りましょう。
安音でした、チャオ♪
