安音です♪

 

この間、ちょっと嬉しいことがありました。

私は子供の頃から食べ物の好き嫌いがかなり激しいんですが、長年食べられなかった野菜の一つがピーマン

 

そのピーマンを、ついに・・

ついに克服したのです!!!



ピーマン嫌いを克服しよう!

積み重なったピーマン

ピーマンって、特に子供からは嫌われモノにされちゃうことが多いですよね。

私も苦手でした。半分食わず嫌い・半分味と匂いが嫌い、っていう感じで。

 

バーベキューをする時もピーマンには手をつけませんでしたし、あの苦みというか歯応えというか・・うん、全体的にダメで(汗)

チキンライスに入ってるような、みじん切りにしたものもいちいち除けて食べてましたから。

 

でも最近になって、苦手だった野菜をいろいろ食べられるようになってきたんです。

大人になって好みが変わってきたせいかもしれないんですが。

 

それでピーマンも、もうちょっと頑張れば食べられるようになるかもしれない!という段階まで来てました、自分の中で。


卵と千切りピーマンのっけご飯

先日お昼ご飯を作ろうと思ったら、冷蔵庫に使えそうな食材があまり入ってなくて。

基本うちでは有り合わせの材料でお昼を準備することが多いんですが、この日あったのはご飯と卵と、中途半端に残ったピーマンくらい。

 

必然的にピーマンを食べなきゃいけない状況になってたんです。

ご飯と卵だけでもいいけど、やっぱり野菜も欲しいですし・・

 

で、決めました。

これを機にピーマンを克服してみようと。

 

炒めたピーマンと卵を乗せたご飯

試しに作ったのがこちら。ピーマンを卵と一緒に炒めてのっけたご飯です。

野菜系とは反対に卵は大好きなので、一緒だったら多分食べられそうな気がする!

 

作り方はとっても簡単。

①ピーマンを千切りにする。

②ごま油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めたら、麺つゆを大さじ1くらい加えてちゃちゃっと味付け。

③そこに溶いた卵を流し入れて、火が通るまで混ぜ合わせて、ご飯の上に乗せる。

 

これで完成です♪今回は唐辛子も少しかけてみました。

 

 

そしたら・・

食べられちゃったんですよ。

 

思わず自分で自分に拍手しちゃいました、「エライねー!」って。

 

考えていたより全然苦くなかったんです。なんで今まで食べられなかったんだろう、すごく不思議・・

あれ、こんなに食べやすいのピーマンって?というのが正直な気持ちでした。

味も付けたし、ちょっと長めに火を通したからかもしれませんね。それでちょっと苦みが抑えられたのかな、と。



バランス良く食べて元気な身体をキープしよう

ちなみに以前は苦手だったけど、私がここ1年で食べられるようになったのはこういったもの。

  • 海藻
  • キノコ
  • ネギ
  • アスパラ
  • 大根
  • ナス
  • インゲン
  • トマト(熱を加えれば)

 

ここにやっと、ピーマンが加わる!!

・・それにしても自分、こんなに苦手なものがたくさんあったとは・・しかも野菜ばっかり。

どうりで便秘や貧血になったりするわけです(汗)

 

必要な栄養素が足りないと、本当に身体にも影響が出てきますからね。

だから野菜ってすごく大事なんだなぁと、私も最近感じるようになりました。

 

毎日楽しく過ごすには、やっぱり身体が健康であることが一番。なんでもしっかり食べて、元気をキープしていきたいですね!

好き嫌いを減らせるように、私もこれから頑張ります^^;

 

安音でした、チャオ♪