安音です♪

 

この間、ちょっと嬉しいことがありました。

 

 

私は子供の頃から、食べ物の好き嫌いがかなり激しいんですが、長年食べられなかった野菜の一つがピーマン

 

そのピーマンを、ついに・・

ついに克服したのです!!!



ピーマン嫌いを克服しよう!

ピーマンって、特に子供からは嫌われモノにされちゃうことが多いですよね。

 

私も苦手でした。

半分食わず嫌い・半分味と匂いが嫌い、っていう感じで。

 

BBQをする時も、ピーマンには手をつけなかったし、あの苦みというか歯応えというか・・全体的にダメで(汗)

チキンライスに入ってるような、みじん切りにしたものもいちいち除けて食べてましたから。

 

 

でも最近になって、苦手だった野菜をいろいろ食べられるようになってきたんです。

大人になって、好みが変わってきたせいかもしれないんですが。

 

それでピーマンも、「もうちょっと頑張れば食べられるようになるかもしれない」という段階まで来てました。


卵と千切りピーマンのっけご飯

先日お昼ご飯を作ろうと思ったら、冷蔵庫に使えそうな食材があまりなくて。

 

基本、うちでは有り合わせの材料でお昼を準備することが多いんですが、この日あったのはご飯と卵と、中途半端に残ったピーマンくらい。

 

必然的にピーマンを食べなきゃいけない状況になってたんです。

ご飯と卵だけでもいいけど、やっぱり野菜も欲しいし・・

 

 

で、決めました。

これを機にピーマンを克服してみようと。

 

炒めたピーマンと卵を乗せたご飯

↑試しに作ったのがこちら。

ピーマンを卵と一緒に炒めてのっけたご飯です。

 

野菜系とは反対に卵は大好きなので、一緒だったら多分食べられそうな気がする、と。

 

 

作り方はとっても簡単。

①ピーマンを千切りにする。

②ごま油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めたら、麺つゆを大さじ1くらい加えてちゃちゃっと味付け。

③そこに溶いた卵を流し入れて、火が通るまで混ぜ合わせて、ご飯の上に乗せる。

 

これだけです。

今回は唐辛子も少しかけてみました。

 

 

そしたら・・

食べられちゃったんですよ。

 

 

思わず自分で自分に拍手しちゃいました、「エライねー!」って。

 

思ってたより全然苦くなかったんです。

なんで今まで食べられなかったんだろう、すごく不思議・・

 

あれ、こんなに食べやすいのピーマンって?というのが正直な気持ちでした。

 

 

味も付けたし、ちょっと長めに火を通したからかもしれませんね。

それでちょっと苦みが抑えられたのかな、と。



バランス良く食べて元気な身体をキープしよう

ちなみに以前は苦手だったけど、私がここ1年で食べられるようになったのはこういったもの。

  • 海藻
  • キノコ
  • ネギ
  • アスパラ
  • 大根
  • ナス
  • インゲン
  • トマト(熱を加えれば)

 

ここにやっと、ピーマンが加わる!!

 

 

・・それにしても自分、こんなに苦手なものがたくさんあったとは・・

しかも野菜ばっかり。

 

どうりで便秘や貧血になったりするわけだ(-_-;)

 

 

必要な栄養素が足りないと、本当に身体にも影響が出てきますからね。

だから野菜ってすごく大事なんだなぁと、私も最近感じるようになりました。

 

 

毎日楽しく過ごすには、やっぱり身体が健康であることが一番。

なんでもしっかり食べて元気をキープしていきたいですね。

 

好き嫌いを減らせるように、私もこれから頑張ります^^;

 

安音でした、チャオ♪